チョコレート効果 - 神戸東洋医療学院 付属治療院

毎年この季節になると、私の心を躍らせるものがあります。

そう、それは「チョコレート」です

バレンタインイベントに合せて設けられている特設売り場は、チョコが大好きな人達でにぎわっています。

私も毎年、自分のために買うのが楽しみになっています。

いまや色とりどりで種類も豊富なチョコレートですが、体にとっては良し悪しです。

まずは健康にとって良いことからご紹介しましょう

チョコレートの原料になっているのは「カカオ豆」です。

カカオの樹は年間平均気温27℃以上の高温・多湿な地域で栽培される植物で、それにできる果実の種がカカオ豆です。

そのカカオ豆に含まれるカカオポリフェノールが、健康に効果的だといわれています。

カカオポリフェノールの効果

①血圧を下げる

　狭くなった血管を拡張させる効果があるため、血圧の低下につながります。

②動脈硬化の予防

　血中に含まれるＬＤＬ(悪玉)コレステロールが、活性酸素により酸化することで血管を詰まらせ動脈硬化になるリスクが高くなりますが、カカオポリフェノールの抗酸化作用により、コレステロールの酸化を抑える効果があります。

③美容効果

　体内にある活性酸素は、肌や体にダメージを与える原因にもなりますが、抗酸化作用には肌荒れを防ぐ効果もあります。

④アレルギー予防

　アレルギーの原因になっている病原菌も活性酸素が原因で大量に発生してしまいますが、それを抑えるのもやはり抗酸化作用によるものです。

上記以外にも、便秘改善や認知症予防などにも効果があることが分かっており、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールが近年では健康効果がとても高い食品だといわれています。

だからといって、どんなチョコレートでも良いわけではありません。

甘いミルクチョコレートなどには、砂糖も多く含まれているため、食べ過ぎは糖分摂取量が増えすぎるため良くありません。

また、甘いものは東洋医学的には「湿(しつ)」を生む作用があり、体にむくみが出たり血行障害により冷え性にもなりがちです。

湿(しつ)が体にたまると熱を持ち、皮膚にも影響が出て肌荒れやニキビの原因にもなってしまいます

健康に良いといわれているチョコレートは、カカオの成分量が70％以上のビターチョコレートで、カカオポリフェノールは豊富で糖分は控えめなものになります。

それを一日に25ｇあたりを目安に摂取すると良いといわれています。

同じチョコレートでも成分量の違いで健康に効果的な場合もあったり、害してしまう場合もあったりします。

この季節は期間限定のチョコレートなんかも売られており甘い誘惑がたくさんです。

健康食品というよりは嗜好品の一つですね。

ですが、体は期間限定のものではありません。一生自分のものです。

嗜好品として楽しむのもリラックス効果を得られるため大事ですが、健康のためにも食べすぎないようにだけ気をつけましょう

神戸東洋医療学院　付属治療院　池邉　由実

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　今年も寒い冬がやってきました

寒くなると多くの女性が悩むのが「冷え」

その大きな原因として運動不足や筋力低下、ストレス、過労、睡眠不足、薄着、冷たい物の摂り過ぎなどが挙げられます。

そこで今回は冷えを東洋学的に考えてみましょう

東洋医学で「冷え」は次の3つのタイプに大きく分けられます

　①元気や血不足タイプ　②血液の流れが悪いタイプ　③温める力不足タイプ

次にタイプ別の食養生と生活の注意点をご紹介します。

　①元気や血不足タイプ
　　　このタイプが一般的に最も多く、特に月経がある女性に多く見られます。

　　　手足の先など末端の冷え、肌が乾燥する、元気不足、貧血やめまいなども

　　　一緒に見られる事が多いです。

　【食養生】
　　　　鮭、きのこ類、黒砂糖、なつめ、クコの実、もち米、豆腐、うなぎ、鶏肉、豚肉、ワインなど

　【生活の注意点】
　　　・しっかり睡眠をとる
　　　　東洋医学では血は寝ている間に作られると考えられます。

　　　　質の高い睡眠が血を作ります。夜更かしは厳禁です！

　　　　理想は寝る１時間前にはスマホやパソコンは触らないようにしましょう。
　　　・元気の源　胃腸を元気に
　　　　胃腸は元気や血を作る源で、冷たいものや濃い味付け、脂っこい、

　　　　甘いものの食べ過ぎに弱いです。

　　　　あっさりした薄味の和食、朝食に温かいスープや味噌汁で胃腸を養いましょう！

　　②血液の流れが悪いタイプ
　　　　このタイプも男女に関わらず、とても多いです。

　　　　体が冷えてジンジンした痛みや痺れを伴う、慢性的な頭痛や肩こりがある、月経痛がひどい、

　　　　目の下のクマ・シミが気になるなども一緒に見られる事が多いです。

　　【食養生】
　　　　　生姜、ニンニク、トマト、ナス、玉ねぎ、らっきょう、桃、サバ・イワシなどの青魚、

　　　　　酒粕、紅茶、紹興酒、酢など

　　【生活の注意点】
　　　　・適度な運動やストレッチをする
　　　　　ジッとしていると血液の巡りは悪くなります。出来れば１駅前から降りて歩いたり、

　　　　　休憩時間に少し散歩をするようにしましょう！
　　　　　デスクワークの人でも１時間に１回は肩を回したり、背伸びしたり、

　　　　　一度立ち上がって動きましょう。
　　　　・ストレスや疲れは溜め過ぎない
　　　　　ストレスや疲れが溜まると元気が不足したり、気が滞り、一緒に血も滞ります。

　　　　　自分なりのストレス発散法でストレスを溜めすぎないようにし、

　　　　　疲れを感じたらいつもより１０分でも良いので早く寝るように意識しましょう！

　　③温める力不足タイプ
　　　　このタイプが冷えの症状としては一番重く、高齢者や慢性疾患、虚弱体質、病気で体力が

　　　　落ちている人などによく見られます。

　　　　手首や足首、特に下半身（お腹、腰、下腹部）まで冷える、お風呂につかってもすぐ冷える、むくむ、

　　　　冷たい飲食物が苦手なども一緒に見られることが多いです。

　　【食養生】
　　　　　羊肉、牛肉、生姜、ネギ、海老、かぼちゃ、ニラ、山椒、

　　　　　シナモン、紅茶、チャイ、葛湯、味噌汁など

　　【生活の注意点】
　　　　・体を冷やさない
　　　　　特に若い女性は冬でも薄着や素足を出しながら、冷たいドリンクを飲む。

　　　　　なんて方も多いと思います。これは絶対ダメです。
　　　　　しっかりマフラーや手袋、コート、ダウンジャケットなど衣服で防寒し、温かい飲み物やカイロなどで

　　　　　徹底的に冷えから体を守りましょう！

　　　　・お風呂にゆっくりつかる
　　　　　つい時間がなかったり、面倒くさいからと言ってお風呂よりシャワー派の方も多いと思います。

　　　　　ですが、このタイプの方は体の芯から冷えています。40℃前後のお風呂に10～20分程度、

　　　　　ゆっくりつかりましょう。

　　　　　　　冷えは普段の習慣や食事によっても引き起こされます自分の体質を知りそれに合わせた

　　　　　　対策をする事で、この冬は冷え知らずで過ごしましょう

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　みなさんこんにちは
朝晩はすっかり冷え込み、いよいよ冬本番に突入という感じですね。
今回は冬と関係の深い「腎」のお話をしたいと思います

　腎は、五行「木火土金水」でみると水に属し、五季の中では冬、五悪の中では寒にあたり、腎が寒さを嫌うことを意味します。

　腎が冷えると体内を流れる水液も冷え、身体に様々な不調が起こってしまいます。腎は寒さにとっても弱いので、冬の時期は腎の働きが弱くなりやすいのです

 　まずは東洋医学での腎の働きを知り、腎の補い方（ケア方法）をご紹介しましょう

 腎の働きは主に大きく３つあります。

１、腎精蔵…我々が先天的に持っているエネルギーの基本物質『精』を蓄えます。　
　　　『精』は２種類　★親から受け継ぐ「先天の精」（成長や発育、生殖をつかさどる）
　　　　　　　　　　　　　★飲食物から得る「後天の精」（他の五臓六腑の代謝や働きを促進させる）

２、腎主納気(じんしゅのうき)…呼吸の深度を保って、呼吸が浅くなるのを防ぎます。

３、腎主水 (じんしゅすい)…人体の水液をコントロールします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この水を暖かい温度に保ち全身へめぐらす働きをしています。

　寒さによって腎の働きが弱ると、老廃物が排出できなくなります。
そして膀胱や生殖器、ホルモン、免疫、骨、耳、脳などいろいろな器官に影響が出てきます。また、睡眠が深くとれず目の下にクマができる、寝汗をかく、耳が聞こえにくくなる、足腰が弱る、白髪が増える、全身の浮腫みなどは腎臓の弱りでみられる症状です。そう！まさに老化現象です！
　

　そうならない為に冬に腎をしっかり補う事がとても重要になってきます。

そこで腎の養生を少しご紹介しますね。

・まずはしっかり睡眠をとる　夜更かしに気をつける

　（０時～２時は子時(しじ)といって腎の時間なので、腎をゆっくり休めるためにも早く寝ましょう）

・体を冷やさないよう身体の中心を暖める　

　（腰やお腹に腹巻やカイロを貼る、お風呂で体を温める。湯冷めに注意）

・温かい朝食をとる　

　（お味噌汁やおかゆなどを食べ、冷たい飲み物は×）

・乾燥を感じたら水分を補給する　

　（スポーツドリンクや経口補水液を少し温めてコップ１杯程少しずつ。コーヒーや緑茶、アルコールなどは×）

・腎を補う食品をとる

　（りんご、オレンジ、みかん（焼くといい）、黒豆、黒ゴマ、黒きくらげ、ひじき、海藻類、牡蠣、えび、

しじみ、くるみ、大豆、豚肉など。塩分に注意してとりましょう)

　本来、自然界の動植物達は秋にしっかりエネルギーを蓄えたのち、冬の季節は活動を停止してじっと春を待ちます。しかし我々人間は冬眠などできませんよね。（希望はそうしたいですけどね）

　同じように人間もあちこち動き回って気や体力を消耗したり無理なダイエットは避けるようにして冬はしっかり腎を補いましょう。

　無理せず温かくして少し長めに睡眠をとってくださいね。アンチエイジングにもつながりますよ。
みんなで腎をしっかりケアして美しく元気に笑顔で春を迎えましょうね

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先日、中国に行った際、改めて中華料理のニンニク使用量の多さに驚きました。

健康食品として日本人にもなじみが深いニンニクですが、臭いが残るからと何かと嫌厭されがちです。これが非常にもったいない

ニンニクの臭いこそ健康効果に大きく関わっているのです。

ニンニクの臭いの成分は「アリシン」と言います。アリシンは強力な抗菌・殺菌効果があり、虫や動物によって傷つけられたり、カビや細菌に侵されたりすると、対抗策として「アリシン」を生成・放出します。ニンニクを料理で使うときは、みじん切りにしたり、すり潰したりすることで、アリシンが大量に産生されます。それがあの強烈な臭いとピリピリする刺激を生み出します。

アリシンは非常に反応性が高く、酷ければ炎症を起こすのですが、ニンニクを茹でたり油で炒めたりすれば、アリシンが結合して安定した硫黄化合物「スルフィド類」という物質になります。ニンニクの健康効果である血液サラサラ作用や、スタミナ作用、降圧作用、抗がん作用などはこのスルフィド類の力によるものです。

 そんな素晴らしい機能を持つスルフィド類を増やそうと思ったら、まず臭い成分であるアリシンをたくさん作らなければいけません。そのためにニンニクをみじん切りにしたり、すり下ろしたりするのですね。アリシンが結合してスルフィド類になるには2つの条件があります。

1つ目は「熱」。温度を上げればアリシンが結合しやすくなります。そして2つ目は「油」。油の中だとアリシンが結合しやすくなります。中華料理でニンニクを使った料理に油を使うのは、とても理にかなっています

何かと刺激が強いアリシンですが、実は刺激のない「アリイン」という成分が酵素の力でアリシンに変化してできます。健康効果だけでみれば刺激のないアリインのまま摂取しても体の中でスルフィド類になるので同じ健康効果が得られます。

「じゃあアリインのまま摂取すればいいのでは？」と思うかもしれませんが、そこは気を付けなければいけないポイントです。アリインのまま摂取した場合、翌日や翌々日に臭いが残りやすくなります

摂取前にスルフィド類に変化したものであれば3時間くらいで体外に排出されますが（次の日の臭いを気にしなくてもいいですね）、アリインが体の中でスルフィド類になったものは体外に排出されるには10時間以上かかるのです。なので、好きだけど臭いが気になって中々食べられない方は、ぜひ加熱してスルフィド類に変化させてから食べるようにしてください。

ニンニクは手軽に摂取できる「おいしい食材」でありながら、かつ「薬」のようにも利用できる素晴らしい食材です。

加熱をうまく利用し、強烈で独特な臭いをスムーズに排出できるようにして、ぜひニンニクの効果を思う存分利用してみてください

鍼灸とニンニクパワーで残暑も元気良く過ごしましょう

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こんにちは

梅雨は湿気が強く、身体が重だるく感じる人が増えます。

東洋医学では、「湿気」が経絡を詰まらせて、身体を重だるくすると考え

ています。

　スポーツや交通事故で古傷をもっている方は、「雨が降ると痛くなる。

古傷で天気予報ができる」とおっしゃいます。たぶん、昔の人も、

こういった経験から「湿気が経絡を詰まらせる」と考えたのではないで

しょうか？このような、身体の重だるさや慢性疲労痛みには鍼灸が効果的です。

鍼灸治療を定期的に受けていただければ、身体もスッキリします

東洋医学では天地人三才思想といって、「人間は自然の一部である」と考えています。旬の飲み物や食べ物

は、人間の身体に作用して、季節にあわせて変化させます。身体を冷やすものと温めるものがあり、夏は身

体を冷やすものが増えます。東洋医学では、冷やすものを陰、温めるものを陽とみなし、陰陽のバランスをと

ります。 

　例えば、いまは新茶の季節です。緑茶は身体を冷やす効果があります。また、この季節は麦秋といって、麦

が収穫される季節です。夏になると、麦茶が美味しくなります。食べ物も、冷麦や素麺、ビール(麦酒)が美

味しくなります。麦もビールも、身体を冷やすと東洋医学では考えています。

　ナスビやトマトなど、夏野菜も身体を冷やします。キュウリ

はものすごく、身体を冷やします。昔は日焼けあとにキュウ

リパックをしていました。　スイカは東洋医学では、「天然の

白虎湯(びゃっことう)」といわれます。「白虎湯」とは熱中症に

使われる漢方です。中国の農民は、熱中症にならないため

にスイカを大量に食べます。

　この季節は汗をかきすぎて、尿量が少なくなるため、身体

がむくみ重だるさを感じやすいです。

　夏野菜はいずれも利尿作用があります。「西瓜糖（すいかとう）」というスイカの果汁を煮詰めたペーストも、

利尿作用がありむくみ取りに効果があります。このスイカの有効成分はアメリカでも「L―シトルリン」という名

前でサプリメントとして販売されて人気があります。スイカは夏の食べるサプリメントなのです

　お茶でお勧めなのは、ドクダミ茶です。ドクダミは十薬(じゅうやく)といって、十の薬の役割を果たします。

身体を冷やして、尿量を増やす作用があり、この季節にピッタリです。

もう一つお勧めなのは、はと麦です。はと麦も利尿作用があります。漢方では「ヨクイニン」という名前です。

「はと麦」=「ヨクイニン」は、ご飯と一緒に炊いてもおいしい食べ物ですが、「麻杏よく甘湯(まきょうよくかんと

う)」という漢方にも配合され、肩こりなどにも効果がある漢方の生薬でもあります。「ヨクイニン」はイボ取りや

ニキビなどの肌荒れにも使われ、女性向けですが、さらに東洋医学では昔から「抗腫瘍作用」があるといわ

れています。「ヨクイニン」は身体を温めたり冷やしたりしないので使いやすいです。

　夏に身体を冷やしすぎるのも問題です。身体を温める飲み物は

紅茶です茶葉を発酵させて作る紅茶は身体を温めます。ただし、

紅茶を飲む際は砂糖抜きです砂糖の原料であるサトウキビは

沖縄やフィリピン、キューバなどの暑い土地でとれるものなので、

身体を冷やします。秋の柿も生柿はとても身体を冷やしますが、

干し柿は身体を温めます。これは東洋医学の面白いところです

梅雨の季節はぜひ東洋医学の知恵を普段の生活に活用して、旬の飲み物や食べ物で身体のバランスを

整えていきましょう

神戸東洋医療学院付属治療院　早川　敏弘

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