二十四節気の大寒
今年の冬は例年よりもやや寒さが厳しいような気がしていますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？
二十四節気（にじゅうしせっき）とは、一年を春夏秋冬の４つの時期に分け、さらにそれを6つに分けたものをいいます。
その中で「大寒（だいかん）」とは一年で一番寒さが厳しくなる時期（1月20日頃～2月3日頃）をあらわし、各地で一年の最低気温を記録する時期にもなります。
ただ「大寒」を過ぎれば「立春（りっしゅん）」がやってくるので、春の気配まであともう少しというところではないでしょうか。
今回は、この大寒の時期に食べると縁起の良いといわれている食べ物を、いくつかご紹介したいと思います。
１つ目は「大寒卵」です。
この卵は大寒の時期に産まれた卵のことです。
昔は冬に鶏が卵を産むことは珍しかったことから、「大寒卵」はとても貴重で縁起が良いものとされてきました。
冬に卵を産ませるためには、栄養価のあるエサを親鳥に与える必要があるため、卵自身も栄養価が高くなります。
そもそも卵は「完全栄養食品」とも呼ばれ、タンパク質、ビタミン（A、D、E、B群など）、ミネラル（鉄、カリウム、カルシウム）、脂質、炭水化物が含まれており、ビタミンCと食物繊維を除くほぼ全ての栄養素をバランス良く含んでいます。
特に体内では作れない「必須アミノ酸」が豊富で、非常に良質なたんぱく源でもあり、疲労回復や健康維持に役立ちます。
また、卵は黄色いことからも「金運上昇」のご利益もあるといわれています。
2つ目は「寒餅（かんもち）」です。
寒餅はこの時期についた餅や「寒の水」で炊いた米を用いた餅のことです。
「寒の水」には神秘的な力が宿るといわれており、その水を使った食べ物はありがたいものとされています。
また「寒の水」は1年間は腐らないといわれるほど雑菌が少なく、疫病や災難を遠ざける意味もあるそうです。
そして、大寒の最終日の「節分」には恵方巻を食べる風習があります。
1年の幸運や無病息災を願いながら、年神様がいる方角に向かって食べるのはご存じの通りかと思います。
「長寿」を祈るかんぴょう、「出世」を願う鰻など、具材に込められた願いは様々です。
「立春」までもう少しです。
それまでに栄養価のある食べ物や縁起物を摂取して、厳しい「大寒」を乗り切りましょう。
神戸東洋医療学院付属治療院
片桐 享
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神戸 三宮で鍼灸といえば
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