ニンニクを食べましょう！ - 神戸東洋医療学院 付属治療院

先日、中国に行った際、改めて中華料理のニンニク使用量の多さに驚きました。

健康食品として日本人にもなじみが深いニンニクですが、臭いが残るからと何かと嫌厭されがちです。これが非常にもったいない

ニンニクの臭いこそ健康効果に大きく関わっているのです。

ニンニクの臭いの成分は「アリシン」と言います。アリシンは強力な抗菌・殺菌効果があり、虫や動物によって傷つけられたり、カビや細菌に侵されたりすると、対抗策として「アリシン」を生成・放出します。ニンニクを料理で使うときは、みじん切りにしたり、すり潰したりすることで、アリシンが大量に産生されます。それがあの強烈な臭いとピリピリする刺激を生み出します。

アリシンは非常に反応性が高く、酷ければ炎症を起こすのですが、ニンニクを茹でたり油で炒めたりすれば、アリシンが結合して安定した硫黄化合物「スルフィド類」という物質になります。ニンニクの健康効果である血液サラサラ作用や、スタミナ作用、降圧作用、抗がん作用などはこのスルフィド類の力によるものです。

 そんな素晴らしい機能を持つスルフィド類を増やそうと思ったら、まず臭い成分であるアリシンをたくさん作らなければいけません。そのためにニンニクをみじん切りにしたり、すり下ろしたりするのですね。アリシンが結合してスルフィド類になるには2つの条件があります。

1つ目は「熱」。温度を上げればアリシンが結合しやすくなります。そして2つ目は「油」。油の中だとアリシンが結合しやすくなります。中華料理でニンニクを使った料理に油を使うのは、とても理にかなっています

何かと刺激が強いアリシンですが、実は刺激のない「アリイン」という成分が酵素の力でアリシンに変化してできます。健康効果だけでみれば刺激のないアリインのまま摂取しても体の中でスルフィド類になるので同じ健康効果が得られます。

「じゃあアリインのまま摂取すればいいのでは？」と思うかもしれませんが、そこは気を付けなければいけないポイントです。アリインのまま摂取した場合、翌日や翌々日に臭いが残りやすくなります

摂取前にスルフィド類に変化したものであれば3時間くらいで体外に排出されますが（次の日の臭いを気にしなくてもいいですね）、アリインが体の中でスルフィド類になったものは体外に排出されるには10時間以上かかるのです。なので、好きだけど臭いが気になって中々食べられない方は、ぜひ加熱してスルフィド類に変化させてから食べるようにしてください。

ニンニクは手軽に摂取できる「おいしい食材」でありながら、かつ「薬」のようにも利用できる素晴らしい食材です。

加熱をうまく利用し、強烈で独特な臭いをスムーズに排出できるようにして、ぜひニンニクの効果を思う存分利用してみてください

鍼灸とニンニクパワーで残暑も元気良く過ごしましょう

神戸東洋医療学院　付属治療院　武岡　崇介

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  日頃から自身の体に気を付けている方は年々増えてきています。

同時に「これを食べたら痩せる」や、「〇〇は健康にいい」「デトックス効果のある〇〇」など、世の中には様々

な情報が溢れかえっていることも事実です。一部の健康法、治療法、健康食品などでは科学的な根拠がなく

世間から消えてしまうものも少なくありません。悩んでいる人が多いほど、間違った情報に左右されるケース

が後を絶ちません。

　治療やセルフケアの代表である“マッサージ”や“ストレッチ”にも意外と知られていない事がたくさんありま

す。皆さんは間違ったやり方でマッサージやストレッチを行い、逆効果になっていませんか？

《ストレッチ編》

・柔軟性は高いほどいい？

⇒確かに体が柔らかい事は良い事です。しかし柔軟性が高い＝関節可

動域が大きいという事になり、それを動かすためには大きな力が必要で

す。つまり大きな力（筋力）が伴わず柔軟性が先行してしまうとかえってケ

ガにつながります。脱臼などで関節がルーズになると治療に時間がか

かってしまいます。

・サウナの中で伸ばすのは気持ちいい？

⇒サウナで汗をかいてストレッチは気持ちいいですよね。しかし、サウナで汗をかくと血液中の水分が減り、

粘度を増し、血流が悪くなります。さらにストレッチを行うことにより一気に血流を良くしようと体は頑張ってし

まった結果、血圧が上がってしまいます。サウナ中は絶対にやめてくださいね。ストレッチはサウナ後に水分

補給をした後で

《マッサージ編》

・デスクワークの疲れはその日に揉みほぐす？

⇒デスクワークの疲れは筋肉が使われず硬くなり、血液の循環が悪くなっ

ていることで起きます。マッサージの効果も十分得られますが、こういった

場合は運動をすることです。筋肉を積極的に動かすことで血液の循環を改

善し、翌日もスッキリ働く事ができます近くの公園でウォーキングでも効

果的です

・痛くないのは効いていない証拠？

⇒施術に対して「痛み」を効き目のバロメーターにしている人がい

ます。本来、痛みは体が正常でない状態を知らせるサインとして起

きます。こういったサインにより体は臨戦態勢をとり、筋肉を緊張状

態にし、収縮を促進します。この状態では効果的に筋肉をほぐすこ

とができません。また、痛い施術を繰り返すことで感覚が鈍化し、

強い刺激がないと満足できなくなってしまいます。これは「もっと強

く」の悪循環となるので要注意です

　ほんの一例ですが、ストレッチやマッサージにもタブーは存在します。せっかくのケアがかえって悪い方向

に効果が向いてしまうことは残念なことです。普段から施術を受けている方もそうではない方も鍼灸治療は

こういった日常のケアも同時にお伝えしております。

　治療＋セルフケアでさらに良い状態で体を維持しましょう

　神戸東洋医療学院 付属治療院　髙木　健之

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　気温がぐっとあがり、蒸し暑い夏には大量の汗をかくので体力が

落ちやすいです。 成人が一日にかく汗の量は600～800ｍL程度ですが、

夏になると2倍に増加します汗の分泌が多くなるこの時季は、体内の

水分や電解質が不足し、様々な疾患を誘発します。

　汗を多くかくと体内の水分が減って血液循環が悪くなり、身体の各器官に

血液の供給が少なくなって生理機能が落ち問題が生じます。その結果、

身体は疲れやすくなります

　また、汗が分泌されるときは体内を正常に保つナトリウムなど電解質もともに排出されます。

これによって心臓の動きが不規則になり、めまい、嘔吐、呼吸困難などの症状が発生することがあります。

汗で水分や電解質などの成分が足りなくなると、免疫力の低下にも影響がでることがあり、帯状疱疹、口内

炎などの疾患が起きやすくなります。

　また、食中毒にかかる危険も高くなります。夏に過度な冷房で風邪を引きやすいことも基本的な免疫力が

落ちているからです。夏に現れる症状の中には腹痛、下痢など消化器疾患も多く見られますが、これは

汗が過剰に分泌され体内の熱が放散されて、お腹が冷たくなることが原因の場合もあります。

　東洋医学で汗は、臓器の生理機能で生成される栄養物質であると考えています。

体力がある方は他の時季より多く汗をかいても特に問題はないと

思いますが、普段から体が弱い方の過度な発汗はしばしば健康の

問題を起こします。体がぐったりとなってしまうのは汗とともに体の気が

抜けていくからです。

　「夏に汗をかくのは当然」と思われるかもしれませんが、体温を維持する

ために生理的な目的で出る汗と、体のバランスが崩れた時に出る病理的

な汗は違います。過度に汗がたくさん出る理由は身体に異常が起こって

いるということです。まだ赤信号になるほどではないですが、健康注意報

である黄色信号になっているお知らせなのです

　まず、日中に汗が止まらず動くとひどくなる方は、体の中にエネルギーが足りない人です。

就寝時に汗をかく方の中でも、室内は適温で体温を下げる理由もないのに汗をかくのは、何か体に問題が

起こっている可能性があります。東洋医学ではこの症状を盗汗(とうかん)といいます。盗汗は体を冷やす力

が足りない方がかく汗です。

　また手足によく汗をかく原因はいくつか理由がありますが、緊張による場合は体のエネルギーが荒れてい

る場合があります。

　頭に汗が出すぎている場合は、辛いものや甘いものなど刺激が強い食べ物を摂り過ぎ、胃にこもった熱が

上昇し、汗となって出ることが原因です。

　東洋医学では、どのような汗が体のどの部分に出るかによって体の状況を判断することもあります。

それだけ汗は重要な診断ポイントです。

　あまり汗をかかない人もいれば、沢山かく人もいます。

汗をかくことが気持ちいい人もいれば、疲れを感じる人も

います。汗も個人の特性と体質があるのです。

　ご自身のかく汗の特徴が変わったときは、健康上の変化が

あると捉えてもいいでしょう。

　汗をかくことは体温調節のための自然な現象ですが、

かきすぎると体のバランスが崩れることを認識し、この暑い夏を

乗り切りましょう

神戸東洋医療学院　付属治療院より

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突然ですがみなさん、こちらは何の画像かわかりますか？

これはアメリカのある大学で撮影された、マウスの脳内神経細胞です。

神経細胞どうしが接続しているようすをわかりやすくするよう、

数ミクロンの細胞を染色して撮られたものだそうです

  ではみなさん、こちらは何の画像かわかりますか？？

　マウスの脳内神経細胞？ではないんです。

これは宇宙物理学の国際チームがコンピュータシミュレーションを

使って宇宙が成長する様子を再現した画像だそうです。

脳内神経細胞と宇宙、すごく似ていませんか？核のようなものが

あって、その核を中心として網の目状に線が伸びていく。

私にはまったく一緒に見えてしまいます。

　中医学の考え方のひとつに「天人合一思想」というものがあります

これは人体をひとつの小宇宙として捉え、自然（宇宙）の摂理が人体に大きく影響を及ぼし、人体の変化は

自然の摂理によるものと考える思想のことです。

　上記２つの画像を見ていると、まさに宇宙も人体も構造は同じなんじゃないかと思えてしまいます

脳の細胞ひとつひとつが宇宙であり、もしかしたらその宇宙の中にも別の世界が広がっているんじゃない

か……、とか、いま私たちがいるこの宇宙も実は誰かの脳内神経細胞のひとつなんじゃないか……、とか、

ファンタジーな世界にふけることもできちゃいますね(笑)。

　最後にもうひとつ画像をご覧ください。

 　これは夜の東京をはるか上空から撮影した画像です。

主要な駅周辺は煌々と輝いており、そこから幹線道路が

あらゆる方向に伸びています。これって、さきほどの  脳内

神経細胞・宇宙の画像とそっくりじゃないですか？

もしかしたら、効率的に成長・進化しようとすると必然的に

このようなかたちになるのかもしれませんね

そういえば大企業である京セラを一代で築き上げた稲盛和夫氏は「アメーバ経営」という経営手法を生み出

されましたが、アメーバも似たようなかたちをしていますよね。

このかたちには何か大きなヒントが隠されているような気がしますまだまだ未熟物の私にはそれが何なの

かはまったくわかりませんが……(笑)。

神戸東洋医療学院　付属治療院　鈴木　孝子

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梅雨に入り、蒸し暑い日が続いています。雨が苦手な私には辛い季節です

雨の日は家で過ごす時間が長くなるのですが、少しでも快適に過ごそうと考え、最近はお香にはまっています

　お香には、棒状のスティックタイプや、円錐型をしたコーンタイプが一般的ではないでしょうか。色々な香りの物が雑貨屋などにリラクゼーションアイテムとして販売されています

日本で最も古いお香は、日本書紀に記されています。海岸に流れついた流木に火をつけたところとても芳しい香りが漂い、すぐに聖徳太子に献上されたそうです。これがいまでもお香の原料としてよく使われる、香木(芳香成分を持つ木材)です

その後、仏教の伝来とともにお香も広まり、お線香や焼香などとして使われるようになりました。平安時代以降は、貴族たちの間で部屋に香りを満たしたり、着物に香りをつけたり、香りを聞く遊びの香道という文化も生まれました。

このように、宗教から日常のリラクゼーションまで、様々なシーンで使われるお香ですが、効果も様々です

①浄化作用

仏教の焼香がその一つですが、お香を焚いた時の煙の力で空間を浄化できると考えられています。邪気を払うということで、虫除けや殺菌の効果もあります。実は蚊取線香もお香の仲間です

②リラックス効果

好みの香りで心身のリラックス効果が得られます。アロマオイルもいいですが、焚いた時の香りはどこか懐かしく空間全体にやんわりと広がり、立ち上がる煙も見ているだけで癒されます

③湿気取りの作用

お香に火をつけると周辺の空気を取り込みながら燃えるため、ジメッとした空気を取り込んでくれる作用があります。除湿機ほどの効果はないですが、空間の除菌効果もあり、高温多湿の日本には合っていますね

　様々な効果がありますが、今回調べていて一番驚いたのは、100%天然成分で作られたお香は、食べられるということです

どういうことかというと、お香の原料は、ほとんどが漢方の原料でもある生薬です。香りが良いだけではなく、鼻から生薬としての成分を吸うことで体調を整える効果もありますお香の原料としてよく使われるのは、沈香(じんこう)や白檀( びゃくだん)という香木が有名です白檀はサンダルウッドとも呼ばれ、アロマオイルの香りとしても有名です。

このような香りの高い木や植物、樹脂などをブレンドさせてお香は作られています

　実際に販売されているものには、合成成分が含まれているお香もあるため、むやみに食べないようにしてくださいまた合成成分が多いものは、煙が壁紙を汚してしまう原因にもなるためご注意ください

　香りには好き嫌いがあるため、治療院ではお香もアロマも焚いていませんが、リラックス効果やストレス発散にもとても良いので、興味を持った方はぜひご自宅で試してみてください

神戸東洋医療学院付属治療院　 池辺由実

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